Việc phân loại trái cây được thực hiện như thế nào?
Người hái quả phải tiến hành tuyển chọn sơ bộ quả khi thu hoạch tại vườn, tất cả những quả thối, không sử dụng được không được đóng gói vào thùng và vận chuyển vào bãi đóng gói. Sau khi trái cây vào bãi đóng gói, trái cây thường được lựa chọn và phân loại theo hai quy trình. Hiện nay, hầu hết các đơn vị sản xuất và quản lý trái cây sẽ đồng thời lựa chọn và phân loại, gọi chung là phân loại.
Các bãi đóng gói hiện đại có xu hướng phân loại trái cây trước tiên theo chất lượng, sau đó trái cây của từng loại được phân loại theo kích cỡ. Việc lựa chọn được gọi là theo chất lượng, và mỗi loại trái cây được phân loại theo kích cỡ và chủng loại. Thông thường việc phân loại được thực hiện trên bàn chọn trái cây là một băng tải cao su, người chọn trái cây đứng hai bên băng chuyền để loại bỏ những quả không đúng quy cách, hình dạng không đều, quá lớn hoặc quá nhỏ. và gửi đi để xử lý hoặc xử lý khác. Những quả thích hợp để bán và bảo quản tươi sau đó được phân loại theo kích cỡ.
Phương pháp phân loại nhân tạo hiện nay thường được lựa chọn và phân loại theo kích thước, màu sắc, hình dạng, độ trưởng thành, bệnh tật, sâu bệnh và tổn thương cơ học của quả và theo tiêu chuẩn bán hàng trong và ngoài nước do nhà nước quy định. Thông qua việc phân loại, các thông số kỹ thuật của trái cây giống nhau, chất lượng đồng nhất, thuận tiện cho việc đóng gói, vận chuyển và bán hàng, đồng thời thực hiện được hoạt động tiêu chuẩn hóa trong sản xuất và bán trái cây.
Việc phân loại các bãi đóng gói hiện đại đã được tự động hóa, thường tự động chia quả thành các giai đoạn dựa trên trọng lượng hoặc đường kính ngang của quả. Cam quýt và táo cũng bắt đầu được cơ giới hóa bằng máy tẩy lông đã được phân loại. Các thao tác thủ công thường được thực hiện bằng các tấm phân loại trái cây. Bảng chấm điểm được làm từ 6 ~ 7 lỗ tròn có đường kính khác nhau được khắc trên một tấm gỗ nhẵn hình chữ nhật. Khi phân loại, trái cây được đưa vào lỗ bằng tay và có thể nhanh chóng tách ra mức độ của trái cây. Những người lao động có kinh nghiệm thường sử dụng kết hợp đo lường bằng tay và kiểm tra trực quan để phân loại và họ có thể nhanh chóng phân loại cấp độ của trái cây.
Vai trò của việc phân loại trái cây:
Vai trò của việc phân loại trái cây chủ yếu được thể hiện ở bốn khía cạnh: Thứ nhất, đo lường giá trị kinh tế của bản thân trái cây, phân biệt và bán các loại trái cây có chất lượng khác nhau, đạt được chất lượng cao và giá cả cạnh tranh. Các loại trái cây được phân loại trông đồng đều, kích thước tương tự, bao bì tốt hơn và có vẻ ngoài bán chạy hơn, đương nhiên có thể bán được giá cao. Thứ hai, nó có lợi cho việc tiêu chuẩn hóa sản xuất, lưu thông trái cây và các liên kết khác, giảm thất thoát và giảm lãng phí; Ba là bảo đảm lợi ích của cả cung và cầu; Thứ tư là nâng cao khả năng cạnh tranh quốc tế của trái cây trong nước và tăng ngưỡng nhập khẩu trái cây nước ngoài.
Việc phân loại quả sau khi hái trên cây thuộc quá trình sản xuất. Trong quá trình phân loại và sàng lọc, việc loại bỏ trước những quả có côn trùng và những quả có vỏ bị thương có thể làm giảm hiệu quả sự lây lan của sâu bệnh, đồng thời cũng giúp người tiêu dùng tránh khỏi rắc rối khi tiêu thụ.
Tuy nhiên, việc phân loại quả rất phức tạp và thường bao gồm nhiều chỉ số, chẳng hạn như kích thước quả, độ tươi, chiều dài cuống, màu vỏ, sâu bệnh. Trước đây, người trồng trái cây trồng trái cây, chưa có tiêu chuẩn thu hoạch và giá bán thống nhất. Việc sắp xếp dựa trên kinh nghiệm cá nhân. Nói chung, người phân loại sẽ đánh giá đường kính theo cảm nhận của riêng mình, sau đó là kích thước nắm tay của mình. Cách tiếp cận này tưởng chừng đơn giản và thực tế nhưng lại rất khó áp dụng trong thực tế.
Giờ đây, việc phân loại và phân loại có một máy phân loại xốp, một máy đo đường cầm tay và một mẫu màu được in để so sánh. Ngoài ra còn có một số hợp tác xã nông nghiệp hoặc nhà phân phối nông sản trực tiếp sử dụng máy phân loại tự động, giúp giảm đáng kể chi phí nhân công và nâng cao hiệu quả phân loại.
Nếu cần, bạn có thể nhấp vào trang web để liên hệ với chúng tôi:
