Máy gọt vỏ và lấy lõi táo

Thiết bị này là một thiết bị xử lý tự động theo mô-đun có tính tích hợp cao, được thiết kế để xử lý sơ bộ các loại trái cây hình cầu như táo, hồng và cam trong công nghiệp. Ý tưởng cốt lõi của nó là tích hợp các quy trình thủ công, riêng biệt theo truyền thống như bóc vỏ, lấy lõi, phân đoạn và cắt/cắt hạt lựu vào một chiếc máy bốn{2}}trong-một bằng cách sử dụng cơ học chính xác và công nghệ độc đáo. Máy gọt vỏ này không chỉ là một công cụ cắt đơn giản mà còn là một giải pháp xử lý sơ bộ thông minh-kết hợp việc lấy lõi, phân đoạn, cắt lát thích ứng và kỹ thuật thực phẩm. Ưu điểm lớn nhất của loại máy này là giảm chi phí nhân công, tăng năng suất, đảm bảo vệ sinh an toàn với thành phẩm đạt tiêu chuẩn.

1. Các tính năng chính củamáy gọt vỏ và lấy lõi táo

Tích hợp nhiều{0}}quy trình: Máy chế biến rau quả của chúng tôi đạt được khả năng xử lý liền mạch từ toàn bộ trái cây đến thành phẩm (các múi trái cây, khoanh trái cây, miếng trái cây), giảm đáng kể sự can thiệp thủ công và không gian xưởng.
Năng suất cao và chất thải thấp: Máy gọt táo này sử dụng công nghệ gọt vỏ quay theo đường viền- để giữ lại tối đa các phần ăn được; định tâm và lấy lõi chính xác giúp giảm hiện tượng mất cùi quả. Năng suất tổng thể cao hơn đáng kể so với xử lý thủ công truyền thống.
Thiết kế và vật liệu hợp vệ sinh: Các bộ phận của máy tiếp xúc với thực phẩm này được làm hoàn toàn bằng thép không gỉ-cấp thực phẩm (304) và tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm có liên quan. Bề mặt thiết bị nhẵn, không có ngõ cụt, dễ dàng vệ sinh, đáp ứng yêu cầu vệ sinh trong sản xuất thực phẩm công nghiệp.

Khả năng thích ứng mạnh mẽ: Máy này có thể kết hợp với máy giặt, máy nâng, máy định vị để tạo thành dây chuyền sản xuất hoàn toàn tự động. Nó cũng có thể được sử dụng độc lập.

2. Nguyên liệu thô phù hợp
Máy gọt vỏ, bỏ lõi và phân chia táo hoàn toàn tự động này phù hợp với các loại trái cây có kích cỡ khác nhau, chẳng hạn như táo, cam và hồng. Nó có thể hoàn thành nhiều quy trình gọt vỏ, lấy lõi và phân chia trong một lần, đáp ứng hiệu quả các nhu cầu sơ chế được tiêu chuẩn hóa trong chế biến rau quả.

3. Kịch bản sử dụng và quy trình xử lý

Quy trình: Trái cây được rửa sạch và phân loại → Cho ăn tự động → Định vị và kẹp cơ học → Đường viền-sau khi bóc vỏ quay → Định tâm và lấy lõi → Phân chia trái cây (ví dụ: thành 8 đoạn) hoặc cắt theo chiều ngang thành các vòng có độ dày đồng đều → Thu thành phẩm hoặc chuyển sang quy trình tiếp theo (ví dụ: ngâm, đông lạnh nhanh). Những điểm chính của quy trình: Cần có độ chính xác cực cao để "định tâm", đảm bảo loại bỏ lõi sạch và độ dày thịt quả đồng đều trong từng đoạn/lát. Độ sắc bén và khả năng chống gỉ của dụng cụ cắt là rất quan trọng.

4. Đơn vị xử lý mô-đun:

Mô-đun Định vị và Kẹp: Sử dụng một giá đỡ hình bát-để định vị, thích ứng với các đường kính trái cây khác nhau. Cần phải đặt thủ công trên giá đỡ để đảm bảo quá trình xoay trái cây ổn định (hoặc có thể thêm máy để tự động hóa hoàn toàn; vui lòng liên hệ với chúng tôi nếu cần và chúng tôi sẽ cung cấp phản hồi thỏa đáng).
Mô-đun gọt vỏ: Sử dụng giá đỡ dao nổi, theo đường viền-được trang bị dao gọt vỏ quay-tốc độ cao hoặc đai lột linh hoạt để loại bỏ vỏ đồng thời giảm thiểu việc mất thịt trái cây.
Mô-đun cắt lát: Được cấu hình với nhiều lưỡi tròn song song để cắt ngang. Khoảng cách lưỡi dao có thể điều chỉnh được.
Mô-đun phân đoạn: Cốt lõi của mô-đun này là cơ chế định tâm có độ chính xác cao-(sử dụng định vị cơ học hoặc hỗ trợ trực quan) điều khiển một ống dao dạng trục rỗng lên xuống để gắn và tháo lõi một cách chính xác. Các lưỡi phân phối hướng tâm được cấu hình để phân đoạn khi cần thiết.

5. Thủ công và máy móc?

So với sự kém hiệu quả, tổn thất cao và thiếu tính đồng nhất của quá trình bóc và lấy lõi thủ công,máy gọt vỏ và lấy lõi táo,với ưu điểm tự động hóa, tiêu chuẩn hóa, công suất cao đã trở thành thiết bị được các công ty chế biến thực phẩm ưa chuộng nhằm giảm chi phí và tăng hiệu quả.

6. Thống kê dữ liệu và tiêu chuẩn ngành

Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm: Thiết bị, vật liệu và thiết kế phải tuân thủ tiêu chuẩn an toàn máy móc thực phẩm quốc gia(GB 16798)và các yêu cầu của FDA đối với vật liệu tiếp xúc với thực phẩm. Tại thị trường EU, nó phải đáp ứng Chỉ thị Máy móc (2006/42/EC) và các nguyên tắc thiết kế hợp vệ sinh.
Nguyên tắc thiết kế hợp vệ sinh: Ý tưởng thiết kế tuân theo các nguyên tắc hướng dẫn của EHEDG hoặc Tiêu chuẩn vệ sinh 3-A để đảm bảo không làm sạch các điểm mù.
Tiêu chuẩn an toàn điện: Tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn IEC 60204-1, với mức bảo vệ thường không thấp hơn IP54 (chống bụi và chống nước).

Dữ liệu hiệu suất và tuổi thọ

Công suất chế biến: Tùy thuộc vào model và mức độ tự động hóa, tốc độ xử lý thường từ 1000 đến 5000 quả/giờ. Dây chuyền sản xuất-tốc độ cao có thể đạt tới hàng chục nghìn quả/giờ.

Tỷ lệ năng suất: So với chế biến thủ công, năng suất trung bình của trái cây hoàn chỉnh có thể tăng 3% -8% (chủ yếu do gọt vỏ và lấy lõi chính xác). Cấu trúc máy: Trong quá trình bảo trì thông thường, khung chính và hệ thống truyền động được thiết kế để có tuổi thọ trên 10 năm. Các bộ phận tiêu hao cốt lõi: Lưỡi lột, ống lõi và lưỡi cắt là những bộ phận tiêu hao chính (có thể cung cấp thêm 1 đến 2 bộ phận này miễn phí, đảm bảo là bộ phận nguyên bản của nhà máy; vui lòng nêu rõ nhu cầu của bạn trước khi mua để tránh thiếu sót).

Lưu ý: Số lượng phụ kiện đi kèm sẽ khác nhau tùy theo mẫu máy bạn mua.

Tuổi thọ của các bộ phận máy này phụ thuộc vào độ cứng và độ axit của trái cây được chế biến cũng như thời gian làm việc. Trong điều kiện vận hành tiêu chuẩn, chu kỳ thay thế được đề xuất cho lưỡi dao bằng thép không gỉ chất lượng cao-là 80-200 giờ làm việc hoặc chúng nên được mài hoặc thay thế dựa trên khối lượng sản xuất (ví dụ: sau khi xử lý sau mỗi 20-50 tấn) để đảm bảo chất lượng cắt và vệ sinh.

Dây chuyền sản xuất hoàn toàn tự động

Dây chuyền chế biến trái cây nhỏ gọn, hoàn toàn tự động này tích hợp máy rửa trái cây, băng tải, máy định vị và máy gọt vỏ, lấy lõi và cắt lát táo, cho phép-dừng-chế biến trước trái cây và rau quả một lần, bao gồm rửa, vận chuyển, định vị và gọt vỏ, lấy lõi và cắt lát.

Tóm tắt củaMáy gọt vỏ và bỏ lõi táo

Máy gọt vỏ, bỏ lõi và cắt lát táo/hồng/cam thể hiện hướng đi cốt lõi của chế biến rau quả hiện đại theo hướng tăng cường, thông minh và ít hao hụt. Thông qua thiết kế kỹ thuật chính xác, nó biến lao động thủ công nhiều bước phức tạp-thành một quy trình công nghiệp ổn định, hiệu quả và được điều khiển bởi dữ liệu-, trực tiếp cải thiện tiêu chuẩn hóa, an toàn và khả năng cạnh tranh về chi phí của sản phẩm cuối cùng. Nó là thiết bị quan trọng để nâng cấp chuỗi công nghiệp chế biến trái cây.

Chú phổ biến: máy gọt vỏ táo, nhà cung cấp máy gọt vỏ táo, nhà máy sản xuất tại Trung Quốc