máy chiên

Ứng dụng của máy chiên:

Thiết bị nồi chiên phù hợp với: đậu tằm, đậu xanh, đậu phộng và các loại hạt khác; thức ăn căng phồng như mì gạo và khoai tây chiên; các sản phẩm mỳ sợi như mỳ sợi, tai mèo, sachima, mỳ sợi; các sản phẩm từ thịt như thịt miếng, chân gà; cá đù, cá đù và các loại thủy sản khác; các sản phẩm từ đậu nành như đậu phụ khô, bọt đậu phụ, protein đậu nành, v.v.; thực phẩm cấp đông nhanh như cá viên, cá viên, bột chiên xù, bánh rán, v.v.

Thông tin kỹ thuật của máy chiên:

Mô tả máy chiên công nghiệp:

1. Phân loại bếp chiên nhúng: gia nhiệt bằng điện, gia nhiệt bằng than, gia nhiệt bằng gas và các phương pháp gia nhiệt khác. Nó là một thiết bị chiên hỗn hợp dầu-nước không khói, đa chức năng. Nhược điểm của nồi chiên là chiên được tất cả các loại thực phẩm cùng lúc, không ám mùi lẫn nhau, 1 máy là đa năng. Kiểm tra dư lượng lọc cao, tự động trong quá trình chiên, kiểm soát nhiệt độ tự động, để kéo dài tuổi thọ của dầu chiên. Sử dụng nguyên tắc một cách khéo léo, dầu không bị biến chất.

Sử dụng nguyên tắc tỷ lệ dầu, nước và dầu động vật khác nhau, tất cả cặn bã được tạo ra trong quá trình làm việc sẽ chìm xuống nước và mỡ động vật sẽ chìm xuống lớp dưới của dầu thực vật, giải quyết cơ bản cho việc chiên rán truyền thống máy móc. , Mỡ động vật và chiên đi chiên lại nhiều lần khiến dầu chiên bị axit hóa và cacbon hóa, biến chất sinh ra chất gây ung thư.

2. Nâng cao chất lượng và đảm bảo sức khỏe Quy trình đặc biệt làm cho cặn và mỡ động vật rời khỏi lớp làm việc, đồng thời hệ thống sưởi trung tâm kiểm soát hiệu quả sự đối lưu của lớp dầu trên và dưới, từ đó đảm bảo độ tinh khiết của các lớp dầu khác nhau. hiện tượng), cải thiện chất lượng sản phẩm và kéo dài thời hạn sử dụng.

3. Tiết kiệm dầu chiên, có lợi cho việc bảo vệ môi trường. Sản phẩm này giải quyết vấn đề dầu bay hơi nhiều do quá nóng và khô của máy chiên truyền thống. Công nghệ trộn dầu-nước làm cho nước dưới lớp dầu liên tục tạo ra một lượng hơi nước nhỏ, thẩm thấu vào lớp dầu để bổ sung nước cho dầu chiên, tránh cho dầu bị bay hơi nhiều; quá trình sưởi ấm ở giữa có thể được điều chỉnh theo nhu cầu.

Mức độ oxy hóa của dầu chiên có thể ức chế việc tạo ra môi trường axit, do đó kéo dài tuổi thọ của dầu chiên, giảm chất thải, tiết kiệm hơn 50% dầu so với máy chiên truyền thống và giảm ô nhiễm không khí, cho phép nhà điều hành để tránh khói và lửa. Đau khổ.

4. Dầu không ám mùi, một máy dùng được nhiều mục đích. Quá trình này được kiểm soát theo giới hạn, kiểm soát nhiệt độ theo vùng, sử dụng một cách khoa học mối quan hệ trọng lượng riêng giữa dầu thực vật và dầu động vật, để dầu động vật được lọc ra từ thực phẩm chiên tự nhiên chìm vào lớp dầu thực vật bên dưới, để lớp giữa và lớp trên của dầu làm việc luôn được duy trì. Tinh khiết, có thể chiên tất cả các loại thực phẩm cùng một lúc, không lẫn mùi lẫn nhau, một máy đa năng, có thể tăng sự đa dạng trong kinh doanh của bạn.

5. Máy chiên được trang bị thiết bị kiểm soát nhiệt độ tự động tiên tiến, nhiệt độ dầu có thể được điều chỉnh tùy ý giữa nhiệt độ bình thường và 230 độ. Sau khi nhiệt độ được chọn theo sản phẩm chiên, điều kiện bật tắt của hệ thống sưởi được điều khiển tự động để duy trì nhiệt độ không đổi, điều này không chỉ làm giảm mức tiêu thụ năng lượng mà còn vận hành đơn giản và nhanh chóng, giúp cải thiện hiệu quả công việc và tốt người dùng nhận được.

Chú phổ biến: